Herbata to porywający napój na każda okazję
Czarna herbatka jest chyba w Polsce najbardziej kultowa. Jednakże mało kto chyba frapuje się jak powstaje taka czarna herbata. A czarna herbatka ma wiele wspólnego z herbatą zieloną. Powstaje ona w wyniku fermentacji właśnie herbaty zielonej. Wiele legend głosi, że czarna herbata powstała całkowicie przypadkowo w wyniku nazbyt długiej fermentacji herbaty zielonej. I tym samym wypadek sprawił, że powstała bodaj w najwyższym stopniu dzisiaj znana herbata czarna. Akompaniuje ona osobom w pewnej mierze w każdym zakątku świata. Niemniej jednak czarna herbata występuje również w przeróżnych gatunkach. Herbata zatem herbacie nierówna. A można się jakkolwiek o tym przekonać wybierając choćby herbatę w supermarkecie. Niedroga herbata z torebki tak zwana ekspresowa ma niewiele wspólnego z prawdziwą czarną herbatą liściastą typu herbata liściasta. Właśnie dlatego kiedy pozyskujemy herbatę należałoby sprawić jej jakość i unikać raczej najtańszych herbat z niskim półek sklepowych. Drugą istotną kwestią jest sposób palenia herbaty. Nawet jeśli zakupimy porządnej jakości i właściwą gatunkowo herbatę jesteśmy w stanie popsuć jej smak nieodpowiednim parzeniem. Herbaty może być też dobrze dużo, tak by napar był porządnie mocny, nie za słaby. Herbatę musimy też zaparzać w stosownej temperaturze. Woda musi być wrząca, w tak zwanym stadium wody białej, kiedy woda jest nieznacznie niedogotowana, nie może być gotowana nazbyt długo.
źródło:
———————————
1. http://sainthenryparish.com
2. tutaj
3. więcej informacji
4. http://salon-matreshka.com
5. http://salonoper.de